Ángela Zuleta

Magister in Bromatology and Technology of Food Industrialization. Adjunct Professor of Bromatology. Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Buenos Aires University. Argentina.


Biography

Magister en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos. Profesora Adjunta de Bromatología, Facultad de Farmacia y Bioquímica. UBA. Desarrolla su tarea de investigación en el campo de los carbohidratos digeribles y no digeribles. Presidente del Capitulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, Caslan. Secretaria Ejecutiva Argenfood, tablas de Composición de Alimentos. Auspiciado por FAO/ OMS. Miembro del Grupo de trabajo Terapeutica nutricional en Diabetes, SAN
Responsable de los trabajos de Transferencia Tecnológica y Asesorías Técnicas para la determinación de Carbohidratos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica.